陕北米脂因盛产小米而有名，陕北米脂小米不仅好吃而且好看，其本身食物革命故事也多。在战争年代陕北人民将******的小米送上前线，慰劳人民子弟兵。1947年3月18日，毛泽东同志率中共中央机关转战陕北地区。有的领导同志从******考虑，劝党中央、毛主席离开延安东渡黄河，暂住山西。毛主席深情地说：“长征后，我党像小孩子生了一场大病一样，是陕北米脂的小米，延河的水滋养我们恢复了元气。在人民***需要我们的时候，怎么能离开？陕北问题不解决，我决不过黄河。

在艰苦的革命岁月中，革命队伍转战陕北途中，有一次，警卫员想办法弄来一点小米，蒸了一碗小米干饭给毛主席送去，毛主席***终没有接受。在那种特殊的情况下，毛主席要与同志们同甘共苦，尽管他工作很劳累很辛苦，生活很艰苦，但他不愿有丝毫的特殊，哪怕是一碗小米干饭，他也不肯接受。
1973年6月9日，周恩来总理陪同越南党政代表团参观访问了延安，这是新中国成立后周总理******一次回延安。午餐时，他端起米汤喝了口说：“真香啊。”并满怀深情地说：“陕北的小米好啊，是陕北地区的小米哺育了我们，哺育了革命，成就了新中国的革命胜利！

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